自創無麵粉無牛油🍊柑橘燕麥蛋糕❤食谱分享

新年要過了卻發現家裡還剩下很多柑沒吃嗎？我今天靈機一動嘗試做了柑橘燕麥蛋糕，沒想到竟然大成功，真是太開心了😄趕緊來和大家分享食譜！🍊

這款無麵粉的蛋糕是用燕麥片取代，特別香很好吃，也不需要牛油哦！如果沒放柑其實還是一樣可以做成燕麥蛋糕的，作法非常簡單，大家一起來試試吧！

特地為大家製作了小短片，這樣比較清楚！

燕麥蛋糕

材料:
燕麥片 60克
雞蛋一顆
牛奶/豆漿 40ml
泡打粉 一小匙
柑 一粒
砂糖依個人喜好

步驟:
1. 鑄鐵鍋（可以用烤盤替代）抹上少許油，放入烤箱200度，預熱10分鐘。

2. 將燕麥片放進攪拌機打成粉狀。

3. 將燕麥粉、雞蛋、豆漿/牛奶、泡打粉、砂糖全部攪拌均勻。

4. 將大約5片柑去皮去種子，放進麵糊裡壓碎，攪拌均勻。

5. 將麵糊倒入已經預熱好的鑄鐵鍋。

6. 把剩下的橘子擺上麵糊。

7. 送入烤箱180度，20分鐘。

完成啦～香噴噴的燕麥蛋糕出爐咯！個人覺得用燕麥粉做蛋糕更香更健康，而且非常有飽足感，很讚👍

用鑄鐵鍋的好處就是不粘鍋，還可以當美美擺盤，真是一舉兩得❤

因為我已經習慣了無糖料理，所以沒加糖，但大家可依自己的喜好加入砂糖。柑橘可以隨時換掉，加入你自己喜愛的水果或巧克力粒，基本上這就是燕麥蛋糕的食譜☺️

鋪在上面的柑沒有因為烤過而變得乾乾，反而吃進口裡更軟，一咬像是在喝柑橘汁，不錯哦～

希望大家會喜歡這次的食譜分享，有空就一起學做吧😋

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